Cách bảo quản nem nướng và hâm nóng giòn rụm khi đặt giao về nhà

Khi đặt ship nem nướng về nhà hoặc mua mang đi xa, việc giữ cho que nem nóng hổi, ram bắp giòn rụm và rau tươi giòn là điều mà nhiều khách hàng quan tâm. Dưới đây là những mẹo cực kỳ đơn giản từ Bếp trưởng Nem Nướng Sài Gòn.

1. Hâm nóng nem nướng & ram giòn bằng nồi chiên không dầu

Nồi chiên không dầu là trợ thủ đắc lực nhất để làm nóng nem nướng:

• Làm nóng nồi ở 160°C trong 3 phút.
• Xếp xiên nem nướng và que ram vào giỏ chiên, xịt nhẹ một lớp sương nước lọc mỏng lên mặt nem để nem không bị khô.
• Nướng ở 160°C trong vòng 3-4 phút. Nem sẽ nóng hổi tươm mỡ và ram bắp sẽ giòn rụm như vừa mới vớt khỏi chảo.

2. Cách hâm nóng nước chấm tương

Đổ nước chấm ra bát sứ nhỏ, cho vào lò vi sóng quay mức nhiệt trung bình trong 30-45 giây, hoặc đun cách thủy trên bếp nhỏ lửa. Nước chấm ấm nóng sẽ dậy mùi thơm ngậy của gan và đậu phộng gấp bội phần.

3. Giữ rau sống tươi xanh

Nếu chưa ăn ngay, bạn nên để rau trong ngăn mát tủ lạnh bọc trong túi nilong kín hoặc hộp đựng thực phẩm có lót giấy ăn thấm ẩm. Khi ăn, chỉ cần lấy ra là rau vẫn giòn rụm, tươi ngon như mới hái.